Jam Cookies

Good morning! Today I wanted to share one recipe with you. My Bunny is having a cold, and I decided to make a little surprise for him, I couldn't think of anything else but these lovely cookies. I just wanted him to feel very special so the heart shape was perfect :) Also, these cookies will be great for Valentine's Day. Give it a try, it's quite easy to make.
You will need:
- 250 g plain flour
-200-250 g of unsalted butter
-100 g of sugar
-jam (I used strawberry jam and lyngonberry jam, you can use any jam you like)
-heart-shaped cookie cutter (or any other shape)
-powder sugar (optional)
Blend butter and sugar in a big bowl, mix in flour until soft dough forms. Roll the dough (not too thin) and cut the shapes. Place them on a rack. Preheat oven to 350F (177C) and place the rack in a center of oven. Bake for 10-12 minutes until golden color. Remove from oven and place them on wire rack or plate to cool. After they cool off, the fun part starts :) Put half of teaspoon of jam on one cookie and top it with another one. You can finish it with powder sugar for that snowy effect. Enjoy!

Доброе утро! Сегодня хочу поделиться с вами одним рецептом. Дело в том, что мой любимый человечек заболел, мне очень захотелось сделать для него небольшой сюрприз, чтобы его порадовать, и я решила испечь вот эти милые печенюшки. Мне очень хотелось, чтобы ему было очень приятно, поэтому формочки-сердечки были как раз кстати :) Такие печенья идеально подойдут ко Дню Св. Валентина. Попробуйте, их очень легко приготовить.
Вам понадобится:
-250 г муки
-200-250 г несолёного масла
-100г сахара
-джем (я взяла земляничный и брусничный, но вы можете использовать какой душа пожелает)
-формочки в виде сердечек (или любой другой формы)
-сахарная пудра
Смешать масло и сахар, добавлять постепенно муку пока не сформируется мягкое тесто. Разделить тесто на части, раскатать (но не тонко). Вырезать печенья и положить их на противень. Нагреть духовку до 350F (177С), и поставить противень в центр духовки. Выпекать 10-12 минут до золотистого цвета. Когда готовы, выложить печенья на решётку или тарелку охлаждаться. Когда печенья остынут, начинается самая интересная часть :) На печенье кладём пол-чайной ложки джема и накрываем другой печенюшкой. Можно посыпать сахарной пудрой. Вот и всё. Приятного аппетита!